Ваш выбор

Кофейная кантата, или выбор в пользу кофе

Кофейная кантата, или выбор в пользу кофе

Кофейная кантата, или выбор в пользу кофе

«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!».

Эти слова Лисхен, героини знаменитой «Кофейной кантаты» великого Баха – первое музыкальное признание в любви к напитку, который сегодня, спустя почти три столетия со дня первого исполнения «Кофейной кантаты», завоевал сердца миллионов людей и уверено продолжает своё победное шествие по планете.

Кстати, наша страна, издавна известная своей приверженностью чаю, уже входит ТОП-30 стран, где особенно ценят и любят кофе, и число его поклонников стремительно увеличивается. В России кофе пьёт сегодня и стар, и млад – дома, в кофейнях, просто на улицах: демократичный «американо», нежный латте, экзотический гавайский кона и множество других вариантов, традиционных и супермодных.

Основную долю в продажах пока ещё занимает недорогой растворимый кофе, но россияне с каждым годом уверенно выбирают качество, а культура потребления кофе растёт быстрыми темпами.

Главный книжный тоже вносит свою посильную лепту в этот процесс – у нас можно не только выпить отменные свежеприготовленные кофейные новинки (кофейни есть на двух этажах магазина), но и купить книги, рассказывающие о кофейной культуре.

Таких книг в Главном книжном немало – кратко расскажем вам о пяти самых, на наш взгляд, примечательных.

«Кофеман» – так называется книга Рут Браун – познакомит вас с любопытнейшей историей кофе и наступившей эпохой «высокого кофе», детально расскажет о том, как найти, приготовить и пить СВОЙ кофе. Книга написана настоящей фанаткой кофе, современной лисхен, – австралийской журналисткой и писательницей – весело и увлекательно.



Серьёзный подзаголовок «Руководство по приготовлению вкусного кофе дома» к книге «Крафтовый кофе» указывает на то, что она может быть использована и всеми желающими варить классный чёрный кофе дома (без кофемашины, а только с помощью 10 различных ручных приспособлений), и для обучения бариста. Она позволит разобраться в терминологии и современных тенденциях. Это тоже переводная книга, её авторы – американская журналистка Джессика Исто, вот уже более ваосьми лет увлекающаяся приготовлением крафтового кофе, и известный профессионал – эксперт-консультант Андреас Вилльхофф.



«Большая книга кофе. Магия кофе покоряет!» Тристана Стифенсона отличается от предыдущих изданий большим числом красочных иллюстраций (фотограф Эдди Чинн) и подарочным форматом. Есть среди ваших друзей подлинные знатоки и ценители кофе? Вот достойный подарок для них!



Очень хочется подарить и крупноформатный том «Всемирного атласа кофе: от зерна до чашки» Джеймса Хоффманна, чемпиона среди бариста Великобритании и мира. Этот иллюстрированный и полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления кофе – настоящая кофейная кругосветка – впечатляет и необычайно ёмким содержанием, и оформлением.



А для тех, кто изучил поверхность кофейной темы вдоль и поперёк и теперь хочет нырнуть в неё с головой, – книга «Словарь кофе». Её тоже написал эксперт и титулованный бариста Максвелл Колонна Дэшвуд: статьи этого справочного издания расскажут всё о терминах, технологиях, оборудовании, разновидностях кофейного зерна. Ведь для создания идеальной чашки все эти знания абсолютно необходимы!



Всем, кто дочитал наш обзор до конца, – бонус: несколько любопытных фактов из истории кофе и небольшой конкурс, победитель которого получит кофейный приз-сюрприз!

  • Первое упоминание о кофе в России относится к 1665 году: врач царя Алексея Михайловича прописал его монарху как действенное средство от многих болезней, в частности от насморка и головной боли. Чтобы «лекарство» подействовало, его стоило пить после обеда.
  • Вернувшись в Россию из Голландии, Петр I издал указ, обязывающий подданных пить кофе и на официальных приемах, и дома в кругу семьи. Молодой царь пристрастился к напитку во время своего пребывания в доме у амстердамского бургомистра, который, в частности, торговал кофе и слыл большим его ценителем.
  • Поданные полюбить кофе не спешили, духовенство и вовсе считало этот напиток сатанинским. Первая кофейня в Петербурге появилась только 1740 году, чему поспособствовала страстная любительница кофе, императрица Анна Иоанновна.
  • Любила кофе и Екатерина II – она начинала день с чашки кофе и за день выпивала не меньше пяти порций. Постепенно кофейная мода охватила высшее, а затем и другие сословия: пить кофе считалось признаком хорошего вкуса.
  • Не только в России кофе полюбили не сразу: к примеру, во многих землях Германии в начале XVIII века он был запрещён. Иоганн Себастьян Бах написал шутливую «Кофейную кантату» (впервые была исполнена в середине 1734 года) по заказу владельца одного из лейпцигских кафе, который устраивал для своих посетителей двухчасовые концерты. Так он привлекал клиентов и популяризировал новый напиток, к которому немцы относились с недоверием.

Вопросы конкурса:

  • Какой предрассудок высмеивает «Кофейная кантата»?
  • Как звали владельца кафе, по заказу которого она была написана?
  • Кто запрещает героине кантаты Лисхен пить кофе?
  • Какое наказание грозит Лисхен, если она не откажется от своей страсти к кофе?
  • Кому из известных писателей принадлежат слова: «Вкус кофе прекрасен, но непонятен»?

Присылайте свои ответы по адресу postbiblio@gmail.com до 1 июля 2019 года. Удачи и хорошего настроения!

Читайте также:

Ваш выбор
Новый год – любимый детский праздник
«Часто вспоминаю, как в детском саду я горько рыдала, что мне опять надо быть Снежинкой, в то время как старшей сестре мама сшила костюм Буратино, а папа сделал великолепный Золотой ключик! Я тоже хотела быть каким-нибудь книжным или сказочным героем. Но… опять Снежинка. Зато в старшей группе меня назначили Снегурочкой. Костюм мне привезли из театра, и переодевалась я в одной комнате с самим Дедом Морозом. И хотя я видела, как некий молодой человек постепенно превращается в сказочного деда, все равно продолжала верить, что Дед Мороз – настоящий!»
Ваш выбор
Сколько лет футболу? 10 любопытных фактов о любимой игре и 10 самых востребованных книг о футболе
Всемирный день футбола отмечается по решению ООН 10 декабря. В этот день мы отдаём дань спорту, который стал стилем жизни миллионов людей: согласно информации ФИФА в футбол на планете играет порядка 250 миллионов человек, и более 20 миллионов из них - женщины
Ваш выбор
В ожидании праздника
Согласны, что время перед Новым годом и Рождеством – особенное? И это радостное время ожидания яркого и очень важного праздника уже наступило – пора подумать о нарядном убранстве вашего дома!
Ваш выбор
Таинственный сад чтения
Вы конечно знаете, что многие из писателей прошлого, чьи книги сегодня входят в списки классического детского чтения, писали их совсем не для детей
Ваш выбор
Помогите Деду Морозу!
Даже если вы уже выросли и знаете всю правду про Деда Мороза, всё равно готовы не всё, чтобы ваш малыш твёрдо знал: в новогоднюю ночь его желание исполнится, если попросить об этом доброго Дедушку Мороза